Bahan:
2 pcs dada ayam
2-3 sdm susu cair
2 sdm bawang putih bubuk
3 sdm bawang merah iris halus
1 sdt kunyit bubuk
Garam, merica, penyedap
Dressing:
3 sdm minyak kelapa
10 bawang merah, iris
2 cabe keriting, iris
1 batang serai, cincang halus
2 cabe rawit, iris
1 sdt kecap ikan
3 sdm gula palem
5 sdm air jeruk nipis
Pelengkap:
Bawang goreng
Kacang goreng
Daun ketumbar
Cara:
Marinasi ayam dengan semua bumbu marinasi, diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
Tusuk ayam dengan tusuk sate yang sudah direndam air
Campurkan semua bahan dressing hingga rata
Bakar ayam dengan grill pan hingga matang
Sajikan ayam dengan dressing, bawang goreng, kacang goreng dan daun ketumbar.
